| | | 老T没被我拒之门外同事们都很吃惊,大家知道通常我不喜欢与供应商打交道,即便是产品出了问题,也交由采购部门处理,这次算是破例了。 老T年过五十,个子不高,忠厚可靠,和蔼可亲如邻家兄长,某职能部门领导不辞辛苦亲自致电,高调推荐老汤,我哪敢怠慢。 酒楼经营中,出资人、经营者以及供应商之间的关系很是微妙,经营者与供应商勾结起来谋利的不乏其人,出资人要交足了学费才能掌握其中的奥秘,这也是我从不单独会见供应商的主要原因。 老T代理了一款国内啤酒,在我们店内销售并不好,老T在人前背后没少下功夫,比如指使业务代表经常与店内的酒吧员频繁私会,甚至使用小恩小惠买通楼层管理人员,希望以强买强卖的方式急推,老T的伎俩我都看在眼里,结果这款啤酒销售依旧如常。 老T准是在万分无奈下才来找我,怕碰钉子,搬出政府某领导,指望他从中游说,让他的啤酒销售有保障。简短的寒喧过后,老T直接入题,慢条斯理的提出确保销售量的要求,当时我很迷惑,心想“厚道和缺心眼”是不是同义词,之后轻描淡写的说了一句:老T你真会开玩笑! 酒在年前销售还行,如今停滞不前,眼看就要顶期,1000多件酒销不出去,大哥的饭碗就没了,妹妹你帮帮大哥吧,老T激动的难以自制。 老T当年在官场也相当威风,退下来后为民企老板发挥余热,原以为凭自己的人脉一切可以顺心如意,哪成想自己会栽在酒上,为打开销路老T没少花心思,如果不是万般无奈,也不会厚着老脸去找领导求情。年后是餐饮业的淡季,我让他别着急。妹妹只要你下个令,保证解决问题,大哥不会忘了你,要不然,大哥下岗了,就到你家去吃饭,老TT越说越不靠谱。 我问老T做过市场分析吗?销量打不开的原因是什么?他告诉我,想不明白好端端的国内知名品牌,怎么会没有市场?现在酒店里酒水销售的潜规则能用的他也都用了,咋就都不见效呢? 我不忍老T再这么糊涂下去,告诉老T,所有酒店都不告诉你为什么酒的销量上不去,今儿我来揭开迷底,望你迷途知返。 每瓶青岛纯生500ml,酒店售价12元;你代理的这款酒每瓶640ml,在店内售价是18元;都是啤酒,不同的价位,相差不多的容量,如果你是消费者,你喝哪种?如果你是酒店经营者,你希望哪种销售的好? 就我们店来讲,我宁愿卖2瓶普通的青岛纯生,也不卖你们一瓶啤酒,影响我的流水呀老T,大家都是生意人,要兼顾各方利益才算赢啊。 老T死死的盯着我不作声,转身走了。望着老T远去的背影,心生愧疚。 大哥,不是妹妹不帮你,我心里说。 |
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