| | | 摘要在中世纪盛期的许多时候，农村生活围绕着领主所有、农奴干活的庄园制度而复始。封建领主、农奴以及庄园上的劳动者有着千丝万缕的联系。本文伴随着对庄园制度、运行机制等方面的介绍，简要描述了封建庄园上各成员的生活。
关键词中世纪西欧封建庄园生活
9-13世纪是封建庄园的兴盛时期。9世纪起，一种新的封建经济组织形式——农奴劳役庄园开始在西欧流行。[1]P205庄园在封建制度下就是一块封地，它不仅能够作为生产组织而存在，而且享有作为封地应享有的各类领主权，如行政权力、司法权力及经济权力。如法国的庄园（sergneurie）一词就清楚地表述了这些内容，作为组织的庄园，作为大地产的庄园，作为享有司法和经济权力的庄园。[2]
中世纪初期，西欧国家的生产力都很低下，封建主主要依靠自己的地产生活，所以国王教会和大封建主都建立庄园。自然地，庄园就成了这时期西欧农业生产中的一种特定的组织形式。[3]
庄园的结构庄园立足于自然村落，没有人口聚居就难以成为庄园。而在一个村庄中，房屋、土地、人口是主要的构成因素。领主那相对较为高大漂亮的住宅和农民的低矮灰暗的房屋构成庄园的外观，一般领主的住宅与农民的房屋并不毗邻，而是有一些距离，或者一条小溪，或者一小片树丛，或者一条小的街道将它们隔开。庄园中一般还有一座教堂，它是最为突出显目的建筑，也是村庄的中心和大家生活的中心。以村庄为中心向外延伸，村庄的外形表现为极其明显的不同层次，先是领主、农民的房屋宅地，它们多为篱笆围起；其次是离村庄较近的耕地，它们往往以条田的形式分布于村庄的周围，根据庄园耕作制度的不同而以两片大田或三片大田存在，或种植大麦、小麦或休耕养田；再往外是草地，一般位于水源附近，庄园所需干草即出于此；与草地位置相近或者更远一些的是牧场；最后是森林和荒地，也是庄园的外在界线，荒地森林在最外围与其他村庄或庄园相接。[4]
庄园的耕地庄园结构的最基本的要素是土地和人口的结合。没有土地，人民无以为生；没有人民，土地不得耕种。庄园的耕地分两类，一类是贵族直接领地（自营地），一类是农奴份地。[5]领主自营地主要有服劳役的封建依附农民耕种，并在庄园上修建仓库，马厩等生产设备，备有耕畜和一些农具。自营地上的收获全归封建领主，农奴靠耕种自己的份地维持生活。农奴份地所有全也归封建主，农奴子弟继承份地也要向封建主交纳继承金。
庄园的生产目的当时大封建主拥有巨大领地，划分为若干庄园，散布于全国各处，他和他的家属、随从周转于各庄园，巡回就食。封建主组织庄园生产的目的，是保证自身及其家庭的消费需要，务使各项农产品及手工业品供应丰足而且自给，这就决定了庄园的自然经济性质。它和外面的交换是偶然的，只出卖临时剩余的产品，购买自己没有的东西如盐、铁、染料，以及不能生产的少数手工业品及奢侈品。到13世纪时，商品经济的发展对庄园产生较大的影响，某些大庄园、特别是修道院的大庄园，出售农产品和畜产品的数量增加了，雇佣工人的货币支出也增加了。这些大庄园主不得不注意经营，改进农业技术，建立档案帐目，完善管理制度，加强对农奴的剥削，以增加收入。
庄园的地租形态主要是劳役，同时也有少量实物及货币。9世纪时，有记录可查的一些大庄园，依附农民负担劳役较重，大致是每周3日的数量。到11～12世纪时，劳役地租在各处分布不平衡，卢瓦尔河以南的法国及意大利，劳役很少，庄园农户一般每年只被要求耕作几天。卢瓦尔河以北的法国，全份份地的农户则须耕作两个月。而在英格兰，每周3日的劳役仍然很多。从12世纪开始，把劳役地租改为货币地租已开始流行。封建主把自营地改行租佃制，要求农民直接交纳货币，以适应商品经济发展的需要。13世纪时货币地租更为流行，据统计当时英国货币地租已占优势。同时由于农产品价格上升，一些大庄园为追求多出售农产品以取利，又扩大自营地，加强劳役租，历史上称这种现象为“庄园反动”，但它的规模及持续时间都很有限。[6]
庄园上的成员㈠庄园领主：一般来说，贵族寺社等权门势家可称为庄园领主。庄园领主的支配方式随时代与地域的不同千差万别。即使同为庄园领主，寺社与公家贵族的支配形式也迥然不同。几乎每一个村庄都属于一个或几个地方领主，领主控制村庄的土地，与农民、小农构成农村社会生活的两极。领主对农奴的剥削，除了劳役，还将许多其他的负担强加在农奴身上，如各种实物交纳和货币交纳。由于庄园的自然经济特征明显，领主要从农奴那里索取几乎全部的生产和生活所需，如牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、黄油、奶酪、牛奶、鱼以及各种蔬菜、水果、面包、亚麻、木材，更包括锅、刀、剪、桌、椅等等。圣诞节交给领主一只鸡，复活节交给领主一些鸡蛋，或者领主家有什么喜庆的事时奉献一些奶酪、黄油、水果、蔬菜，在当时是很常见的情形。有些习惯是征得大家同意之后生效的，一般不会太离谱。有些则是领主独断专行，相当沉重，但已经成习惯的大家只好服从。[2] ㈡奴仆、雇工、农奴这三种人是庄园上的劳动者，是与封建领主对应的另一极。①奴仆，其身份有的近似奴隶，由主人供给饮食；也有的虽耕种小块土地但不足以维持生活，还须由主人支付一定实物及货币。他们担任的是庄园上长年需人从事的工作，如运输、放羊、挤奶等。②雇工，农忙时临时受雇，按日计酬，多由庄园上或附近乡村贫苦农民如茅屋农充任。③农奴，他们领种一份份地，可以世袭使用，但没有所有权。使用份地的农奴有义务为庄园主服劳役，劳役的内容主要为耕种领主自营地，兼及割草、运输、伐木、修路等庄园上所需的劳作。[6]“农奴”(serf)一词源自罗马人对奴隶的称呼──servus，是人身属于主人的农业劳动者，社会地位极为低下，受到封建主多方面的剥削和奴役。农奴世代耕种庄园的份地，但对土地没有所有权，为了使用土地还必须为封建主服沉重的劳役，一般每周3日耕作领主的自营地。农奴可以结婚，有自己的家庭，经济独立，可以维持本身的再生产。从法律地位看，农奴是不自由人，人身属于主人，世代相传。其生命得到保障，主人不能随便将其杀害，但可以买卖、转让、交换或赠送他人(实际上买卖农奴的情况并不很多)。农奴要负担作为人身不自由标志的捐税，如结婚税（理论上认为当农奴和别的庄园或比自己身份高的人结婚时交纳）、财产继承税（意味着农奴的财产属于主人）和人头税（源于农奴外出庄园谋生要得到主人允许）等。农奴在法律上和主人没有平等地位，他们归主人审判，但无权控告主人，国家法庭也不受理农奴案件。农奴不得服军役，亦不得担任教职。[7]
中世纪的农奴，生活凄惨是难以想象的。他们计划没听说过水果，蔬菜限于洋葱、韭菜、萝卜和甘蓝之类，统统煮成一种稀汤。肉食一年难得碰上几遭，要么是在节日，要么是在隆冬，那时候为骨瘦如柴的牛和羊准备的饲料都用完了。烹饪工具从来没干洗过，以至可以相信从来没干净过，以至可以相信从来没有任何浪费。另外，总存在歉收的可能，它对农奴的影响比他们对领主的影响大得多。因为不论年景如何，领主总是要求相同的收入。在这种时候，农奴被迫倾其所有，而眼巴巴地看着他们的孩子慢慢死与饥饿。[8]㈢管理阶层：中世纪的庄园管理者阶层的构成不尽相同，一般高层的管理人员多是领主的亲戚或有相当亲密关系的人，这些人未必受过教育，实际上具体的操作靠其手下的人员。较为低层的管理者负责具体的庄园自营地的生产经营事物，他们往往受过相当的技术和技能的训练，有相应的法律和经济知识，也有相当的管理经验。管家是庄园的直接负责人，他无须凡是征求领主或总管的意见和指示，许多事情由他拿主意。因此管家的能力和智慧直接觉得庄园经营的好坏，也决定管家自己的命运。若遇事一筹莫展，全无主见则形同虚设；若损害领主的利益、行为不检点，则应该受到处罚；若对庄园农民役使太过，剥削过重则又激起农民的反抗甚至恫吓、辱骂和殴打。所以管家一职不是那么好当。当然由于能够从领主处取得相当高的工资，加之在管理中得到各种实惠，故愿意做管家者不乏其人，并且他们多数是贵族出生，且受过一些教育。
庄园瓦解14-15世纪是西欧经济剧烈变动的时期，商品货币关系更加发达。建立在自然经济基础上的庄园已不能适应，而此时期城镇兴起，这对农奴身份是一个很大的吸引，因为只要在城镇居住超过一年零一天，农奴就能获得自由民身份，不再受制于原来的领主。广大农奴流入城镇更加速了庄园的瓦解。[9]P171
综上可以看出，封建庄园与领主、农奴的关系密不可分，要了解中世纪农民的生活就必须了解重视界封建庄园的运转情况，文中对庄园运行和庄园成员简单的描述，反应了庄园领主、农奴及管理阶层的生活，使读者对中世纪封建庄园的生活有大致的了解。
[1]朱寰、马克圭《世界史·古代史篇》下卷[M]北京高等教育出版社1994年5月第一版
[2]http;//post。baidu。com/f/kz=33062639
[3]http://61。134。23。18:5001/jxzy/04-05shang/ls/3/06/rj/1/kzzl4。htm
[4] http;//post。baidu。com/f/kz=33062639
[5]http://chengbinszu。home。gd。vnet。cn/blog/BlogTopic/34487。htm
[6]http://post。baidu。com/f?kz=1986234
[7]http://www。dbk2008。com/cp/?article=655/%ce%f7%c5%b7%b7%e2%bd%a8%d7%af%d4%b022301。html&ref=
[8]http://post。baidu。com/f?kz=1986234
[9][荷兰]彼得·李伯庚《欧洲文化史》上上海社会科学院出版社 |
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