| | | 在云南旅游，每到一处，导游都会领着我们做两件事：观玉和品茶。多了，难免乏味。导游慢声细语解释道：这是上级旅游部门定好的线路，主要是为了宣传我们云南的土特产，扩大当地产品的知名度。走到这里，我们是必须进来签到的。我心里不禁对云南政府为加大宣传本地产品的力度，所采取的种种手段而赞叹。云南旅游资源丰富，利用世界各地游客来旅游的时机宣传本地土特产，以旅游带动云南省的其它产业……真是一个拉动云南经济扭带高速运转的高招。玉器和茶是云南的支柱产业，我们反复被导游带着去观玉品茶也就在情理之中了。
到达丽江时，已经是中午时分。大家是又饿又累，导游却又直接把我们带到一家茶社，在表演茶艺的纳西女子还没打开话匣前，就有游客大声抱怨，用话堵她。我一向是爱茶的，有不花钱的好茶可品，何乐而不为呢？所以我只是静观无多言语。但看这纳西茶艺女子不气不恼，用风趣幽默的语气“胖金哥”、“胖金妹”地招呼着，不温不火，沏好茶，缓缓坐定，慢声细语道：刚才听到各位对品茶有抱怨，我很伤心。其实，并非所有茶馆都是只为推销茶叶，做为我，更愿意与朋友交流，把丽江的美丽伴随着茶文化推向全国以及全世界。远方的客人，如果你感觉累了，就坐在这里，品品茶，休息一会儿。一席话，把众人的烦躁、焦虑和疲惫洗去大半。茶室渐渐安静，小巧的茶盅冒出丝丝香气，轻抿一口，唇齿留香之时，顺着她柔软的话语，进一步走进被茶马古道繁荣了的丽江，走进丽江茶文化。
仔细看我面前的这杯茶，茶的汤色红浓透亮，汤上面看起来有油珠形的薄膜，端到鼻子前深深地吸一口气，一股独特的陈香浸入心腹。轻轻一抿入口，滋味纯正回甘。表演茶艺的纳西女子演示着：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾。因为不同部位的味蕾感觉出的茶汤滋味通常是不相同的，体会茶的润滑甘厚，领悟茶的顺柔和陈韵。
虽然一直非常喜爱饮茶，但普洱茶的滑润甘厚香醇是我从没有领略过的，饮过三杯后，因旅途劳累上火，腹胀消化不良的肠胃，似乎有气体上下流动，一会儿的功夫，肠胃感觉舒服多了。随着茶艺女子的介绍，我才知道，我们所品尝的是云南著名的普洱茶，已经存放了7年。而普洱茶的独到之处就是一个“陈”字上，愈陈愈香是普洱茶的最大特点。经现代医学证明，长期饮用普洱茶，对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病、消化不良等症状具有良好的效果，并且减肥效果显著。
依稀记起，曾看到一个报道：北京拍卖久藏的几两普洱茶，价格比黄金还要贵。当然这种带上了奢华商业气息的拍卖品，已经不适合称之为茶，只能算是达官贵人的收藏品了。在《红楼梦》第63回中，贾宝玉过生日所饮的“女儿茶”，就是普洱茶中的珍品。说起“女儿茶”，在云南有着许多趣闻：传说在谷雨时节，正是采茶的好时候，由未婚少女采摘一级芽茶，所采摘的芽茶一般先放之于少女怀中，用少女身体中的热气把鲜茶叶捂透，才取出放到竹篓里。由此制作的普洱茶，称为“女儿茶”。而茶艺女子说，其实这是误传。传统的女儿茶是生有女儿的人家，会在谷雨时节采摘上好的茶芽，做成一斤或数斤的茶团收藏，到女儿出嫁时，茶叶经多年的收藏发酵已经成为品质上乘、价格极高的好茶，此时卖了茶叶买嫁妆，也是亲家之间相互赠送的必不可少的礼物之一，所以叫“女儿茶”。普洱茶的可贵之处，如酒一般越久藏越香醇。被喻为“能喝的古董”，是茶叶中最具有生命力的品种。
茶艺女子让我们分别品尝了新制普洱茶和陈年普洱茶，感受一下两者的区别。我细细地品味体会，发现：新普洱茶更活泼，就像一个楞头青毛头小伙子。最大的优点就是年轻，有活力，好动。所以，这样的茶汤一进口，就像是口腔里来了一个不安分的小伙子一样的，东跳西窜，一种生涩的感觉。虽然有些不舒服，最后却发现，经过这样有力的刺激之后，最后口腔开始回甘生津，是一阵又一阵的清爽。所以有的人偏爱新制普洱茶，觉得这样的感觉才让人兴奋觉得刺激；而我更喜欢陈年的普洱茶感觉：入口后的那种粘厚滑醇，更像一位人到中年，饱经尘世沧桑、具有丰富的阅历和内涵的男子，在经历了太多的大风大浪后，那种宁静平和淡然，被岁月时光磨平了棱角，柔和而温情，像冬日的阳光温暖着我被寒风浸透的身体，像清澈的泉流悄悄地冲洗掉我身体陈积的尘土……竟然，就有些“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”的心境。那种老成，那种沧桑，那种入骨的温柔让我无法拒绝地留恋。我想，我是爱上了陈年普洱，爱上了他的温厚与沧桑，那种深入骨髓和心灵的醇厚和滑爽……
而普洱茶的原料，与普通的灌木茶树不同，是高大的乔木。曾在云南茶博物馆看到过茶树王的照片，婆娑四溢，树高25.6米、基部干径1.2米，树龄2700年，是茶树原产云南的活化石、活证据。
有意思的是，有了云南丰富的茶叶资源，才成就了具有历史渊源的茶马古道，茶马古道的繁荣反而造就了丽江古城的辉煌。丽江的的形成、发展与茶马古道息息相关。普洱茶，就是在茶马古道上长期运输过程中，经过自然发酵作用，形成了茶香浓郁、滋味醇厚，且别有一番滋味的特色产品。偶然得之的普洱茶，让茶马古道不断拓展延伸，普洱茶也因茶马古道而名扬四海。
离开丽江前，没有余钱买蕴藏年代更久的茶，只买了一点蕴藏7年的普洱茶，以解以后的日子对普洱茶的迷恋和思念。此时，敲打着这些文字，桌上紫沙壶里焖着的普洱茶正散发着诱人的香气，轻捧，抿一口，悠悠慢长的岁月就随着茶汤流进了我的心灵和血液。此时，忘却凡尘俗事，只把身心倾注进一壶香醇的茶中，耳畔却又响起茶马古道上阵阵马蹄声和悦耳驼铃…… |
香浓的茶，伴着文思，悠悠的岁月又现在眼前、耳畔……
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