| | | 当人类学会取火以后，就告别了生吃活剥的历史，首先是用火来烧烤猎物，熟的食品自然比生的好吃多了。随着人类用火加工食品水平的提高，炉灶和烟囱也就应运而生，随着人类历史的进步，烟囱的功能也在不断发展，烟囱变得越来越高了，越来越漂亮了。
在很长的一段时间里，烟囱里冒的都是炊烟，一到傍晚，村寨里家家炊烟冉冉、饭香扑鼻。过去，农村里每家都有一个灶头，一根烟囱伸到屋顶外面，砌灶头是很有讲究的，烟道砌的不好、烟囱支的不对就会往屋里倒烟，烧灶头就更有讲究了，不会烧灶头的会弄得满屋子的烟，灶头里一般是烧稻草、麦秸、树枝和木材，最难烧的就是稻草，尤其是不太干的稻草，难着火烟还多，着了以后又不耐烧，农村里经常有那可怜的小媳妇，两只眼睛被烟熏的通红。大灶里烧出的饭特别香，有“大锅饭、小锅菜”一说，小孩子们玩耍的时候，每每看到家家烟囱里炊烟四起时，便分头回家了，那散发着浓郁的农家风味的饭菜正等着他们呢。不过现在的农村，烟囱少了，煤气灶多了，炊烟也就渺渺无几了。
睡着工业的发展，烟囱里更多的是煤烟。过去，林立的烟囱成了工业化的标志。小时候我们镇上只有一根大的烟囱，那是综合厂铁匠炉的烟囱，每当经过厂门口，看见烟囱里的浓浓黑烟、听见厂里传出叮叮当当的打铁声，心里总是充满了神秘感。长大以后离开了家乡小镇，也就见识了越来越多的烟囱，特别是上大学时，每当火车经过一个城市的边缘时，首先看见的就是各种各样的烟囱。后来，我进入了电力行业，火力发电厂的一个重要标志就是高高的烟囱，实习在天津的一家电厂拥有一根210米的高烟囱，站在烟囱底下要想看到烟囱顶还真不容易。等到工作时，自己的单位也在建大烟囱，两根245米的烟囱并肩耸立，很让我自豪了一阵子。
当烟囱越来越多、烟囱里的烟越来越浓时，烟囱就给人们带来了灾难，其实，这是人们自己在毁坏环境。英国的工业化带来的结果是：泰晤士河边烟囱林立，大量的烟尘使得伦敦成为雾都，酸雨、酸雾严重污染了大气，最后还得回过头来整治环境。中国也在走发达国家工业化的老路，烟囱之害有过之而无不及，大学实习在北京石景山电厂，爬到石景山上看北京城居然是灰蒙蒙的一片，石景山下首钢的厂区内大大小小的烟囱数不胜数，冒出的浓浓烟尘笼罩着北京的上空，最近，国家作出了搬迁首钢的决定，虽然要花费巨资，可是，这些烟囱不除，北京哪有洁净的天空？2008年的北京又怎能迎接世界各地的体育健儿？随着中国经济的迅猛发展，各地的烟囱也就如同雨后春笋般的起来了，风景如画的江南水乡已经没有了清新的空气，不少的水乡古镇被浓烟和酸雾包围，各地在以牺牲环境的代价来换得地方经济的发展。惨痛的教训已经让不少地方的政府清醒，环保被越来越重视，许多地方都制订蓝天碧水规划，一座座冒着浓烟的烟囱被推倒，许多单位花巨资添置了除尘脱硫装置，烟囱里冒出的浓烟变成了淡淡的白烟。
烟囱，这个承载了人类文明历史的建筑，在人们的生活中扮演着重要的角色，希望，烟囱越来越少，烟囱里烟越来越干净，也希望天空越来越蓝，空气越来越洁净。 |
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