| | | 正月里，吃过的东西大多油腻，春风一吹，于是就盼望着能换一下口味。一种有口感又没有油水、能吃饱又不会长胖、清爽可口又有滋有味的野菜就成了期盼。雪水刚刚融化，麦田与麦田的田埂之间，麦垄与麦垄的细小缝隙里就钻出了憨厚可爱的毛茸茸的野菜。今年雪水丰沛，加上春天姗姗来迟，野菜蓄积了充足的力量终于一搏天日。叶片肥厚的面条菜、黑黝黝的荠菜，在春风的吹拂下，欢欢地招摇。耐不住野菜爽嫩清香的诱惑，巴不得马上大饱口福，就利用歇班的屈指可数的几个时辰到田野里去拔菜。
置身旷野，毫无遮拦地欣赏落日余辉，倦鸟归林，看那一棵棵野菜恣肆地成长，身心如卸去盔甲般轻松惬意。野菜给了我回归自然的美丽，旷野给了我人烟俱静的幽谧。采摘归来，坐在沙发上，一边看电视一边择菜。择菜是个比拔菜还需要耐心还需要时间的细致活儿。好久了，晚上歇班就趴在电脑前敲打文字，觉得那些文字似乎也能变成野菜润肠通便，也能变成面包馒头填充肚肠，直敲得昏天黑地，眼睛酸涩，视力下降，身体每况愈下。拔菜、择菜，让我暂时远离了疲惫，重新变得兴奋和充实。而且，让我往返于田野不知疲倦的是用野菜做成的各样小吃的诱惑。将野菜剔去干叶，洗净，过开水一滤，荠菜、面条菜可加蒜泥拌炒，吃起来既有泥土的清香，又有醇厚的蒜香。或者把荠菜剁碎之后加肉松和鸡蛋做成野菜羹，淡淡的绿色间漂浮着丝丝缕缕的黄色蛋花，色泽明朗，搭配美观，喝一小勺就满口清香。或者将面条菜开水滤过，用盐搅拌揉面加鸡蛋，煎成的薄饼香香软软。儿子吃了我做的饼，直喊好妈妈，每晚的洗脚水都成了儿子端到面前。原先一直将厨房内的事物看做俗气和芜杂，直到野菜教我怎么去爱一家人。
野菜的营养和药用价值远远高于普通蔬菜，初春时节的野菜更是上品，是名副其实的绿色食品。吃是最终目的，但是劳动的过程充满了惬意。到田野里去拔点野菜，去感受自然，接受阳光的爱抚，应该多点悠闲的心情享受春天。 |
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